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本会議会議録
答弁文書
令和４年12月静岡県議会定例会
勝俣 昇 議員(自民改革会議)の 一般質問 に対する答弁
（質問日:12/09/2022番目）
| 答 弁 者 | ： | 農林水産担当部長 |
○農林水産担当部長（櫻井正陽君） 県産米粉の普及に向けた取組についてお答えいたします。
食のライフスタイルが多様化し主食用米の国内需要が減少する中、水田農業の経営を安定化するためには、多様な用途や機能性が注目され農業者の所得向上につながる米粉の消費を喚起し需要に即応した生産拡大を図ることが重要と考えております。
このため県では、米粉の製造や加工販売を行う生産者に対して米粉の商品開発や販路開拓をサポートする専門家派遣のほか、米粉用米の病害虫対策や新たな品種導入への技術支援を行っております。また県が策定した水田収益力強化ビジョンにおいて米粉用米を産地交付金の助成対象に位置づけ、米粉用米を作付する農業者の生産拡大を支援しているところであります。今後は米粉の消費を一層喚起するため、高校生による学校給食コンテストで入賞した米粉レシピや米粉の地元生産者の情報を各学校の栄養教諭に紹介し学校給食での活用を促進してまいります。
加えて、食の都づくり仕事人と連携した料理教室での米粉の活用のほかＳＮＳを活用して若者をターゲットにした米粉のアレンジ商品や手軽なメニューなどの情報発信にも取り組んでまいります。
県といたしましては、こうした取組により県産米粉の活用を促進し水田農業の活性化を目指してまいります。以上であります。
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