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ホーム > 交流・まちづくり > 国際交流 > 地域外交課 > 海外駐在員報告 > 東南アジア駐在員報告

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東南アジア駐在員報告

2017年2月　経済
駐在員 ： 芦澤裕之

シンガポールでは日本と同様、高齢化の進展や糖尿病等の生活習慣病が問題となっており、健康食品や機能性食品に対するニーズが高まっている。

１月５日、高等技能専門校テマセクポリテクニークと、大手スーパーマーケットチェーンＮＴＵＣフェアプライスの関連会社ＮＴＵＣフードフェアが、血糖値の上昇を抑える効果がある低ＧＩ食品の共同開発に関するＭＯＵ（覚書）を取り交わすセレモニーを開催した。

今回の披露に合わせて、フードコート向けの低ＧＩメニュー７品と、スーパーマーケット向け低ＧＩピザ６品目が共同開発された。セレモニー会場となったフードコートにおいて、すでに共同開発メニューの販売が開始され、本年４月からは、ＮＴＵＣフェアプライスにおいて、ピザの販売が開始される。今後、メニューや商品の共同開発を進めるとともに、フェアプライスだけでなくＮＴＵＣ傘下のフードコート、介護施設等での販売展開を進めて行く予定とのこと。

経済合理性を求めるシンガポールでは、大学、ポリテクニークなどの高等教育機関において、商品化を念頭においた産学連携が進んでいる。調査研究機関としてのポリテクニークの強みを活かして機能性食品の商品化を図るだけでなく、出口（販売方法）まで一貫して連携している点で、今回の取組は非常に優れていると感じた。
※ ＧＩ：グリセミックインデックスの略。食後血糖値の上昇度を示す指標


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