東南アジア駐在員報告

2017年2月　経済
駐在員：芦澤裕之

狭い国土いっぱいに都市開発が進むシンガポールは、農地面積が小さく、食料供給の大半を輸入に依存しているが、鶏卵の自給率は約26％と比較的高く、政府は30％への自給率向上を目標としている。

このような状況にあっても、約３年前に私がシンガポールに着任した際には、生食用卵はシンガポール産やマレーシア産にはなく、卵かけごはんやすき焼きを食べる際には、日本からの輸入品に頼るしかない状況だった。日本産卵の価格は日本国内と比べて３～４倍もするため、我が家ではしばらく卵の生食から遠ざかっていたが、最近、シンガポール産の生食たまご（正確には低温殺菌卵）が広く出回るようになり、大好物の卵かけごはんを朝食に食べられるようになった。

この卵を生産しているのは、シンガポールに３つある鶏卵農場の１つである。12月下旬に機会があって農場見学をさせていただいたが、機械化された清潔な農場で、50万羽のニワトリを飼育し、1日40万個の卵が生産されていた。生食用卵は、日本人好みの黄身の色となるよう餌の配合がされているが、販売先は日系スーパーだけでなく、ローカルの大手スーパーやレストランなどにも広がっているとのことであった。

ＪＥＴＲＯの調べによれば、シンガポールの日本料理店は2016年1月時点で1,400店余りあるとされており、日本食を楽しむ裾野は着実に広がってきている。こうした状況は輸出拡大を目指す日本食品にとっては追い風であるが、一方で今回の鶏卵のように、現地産の安価な代替食品が出てくるケースもある。輸送にかかるコストアップ分に見合う付加価値を提供できるか否かが、今後の県産食品の輸出拡大のテーマとなるだろう。

日付別一覧　地域別一覧　分野別一覧

お問い合わせ

知事直轄組織地域外交局地域外交課

静岡市葵区追手町9-6

電話番号：054-221-3066

ファックス番号：054-254-2542

メール：kokusai@pref.shizuoka.lg.jp

ページの先頭へ戻る

〒420-8601 静岡県静岡市葵区追手町9番6号電話番号(県庁案内)：054-221-2455