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委員会会議録
質問文書
平成29年10月農林水産・観光交流特別委員会 質疑・質問
 | 質疑・質問者： | 阿部 卓也 議員 |
| 質疑・質問日： | 10/06/2017 |
| 会派名： | ふじのくに県民クラブ |
○阿部委員
ありがとうございました。いつもながら非常に簡潔かつ内容のある御説明ありがとうございました。
１つだけ、と畜センターによって品質に差が出るという事実がありますというお話がありましたけど、これから静岡県、食肉センターを、費用の問題で非常に難航してますが、今の食肉センターで生産されるものだと、例えば幾ら、新しくこういう設備を備えたものにすると、このぐらいで市場で取り引きされるだろうというシミュレーションをされたものがあれば、非常に新しく設備をこれからつくっていこうというときに説得力が出ると思うんです。そういうことされてるかどうか聞きたいです。
○加藤雅通氏
具体的にどこのと畜場で処分されたものが幾らっていうのは、市場を見れば出てくると思いますけども、そういう観点で今まで私どもが調べたことはございません。
ただ、私どものところに入ってきている、それに近い情報としては、例えば大手の流通業者さんあたりは、どういう施設、どういう衛生レベルと言いましょうか、どういう機能を持った施設で処理をしたものじゃなければ買わないというふうな、だからそれはもう金が幾らっていうよりは、買う買わないの話みたいな、極端な話ですね。そんなふうな仕分けをされているという情報はちょっと聞いたことがございます。
今、先生の質問にあった、処理場の差が、金額に幾らはね返っているというデータは、今現在私どもは持っておりません。
○鈴木（利）委員長
ほかにございますか。
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