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ホーム > 交流・まちづくり > 国際交流 > 地域外交課 > 海外駐在員報告 > 東南アジア駐在員報告

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東南アジア駐在員報告

2003年10月　企業動向
駐在員 ： 橋本勝弘

シンガポール　SHIZUOKA・SYDNEY・SINGAPORE　「新ばし」オープン

    オーチャードと言えば、高島屋ショッピングセンターが入っているニーアン・シティを代表に、道を挟んでヒーレン、パラゴン、ラッキー・プラザ、伊勢丹スコッツなどしゃれた名前の店が並ぶシンガポール随一のメインストリートで、いつでも多くの人出で賑わっている。
    この中でも特におしゃれなパラゴンの地下１階に、９月中旬SHIZUOKA、SYDNEYに続いて、蕎麦屋「新ばし」のSINGAPORE店がオープンした。
　私も何度か静岡店に足を運んだことがあるが、静岡県ゆかりのお店とは知らなかったので、上記のSHIZUOKA・SYDNEY・SINGAPOREの広告を見て、意外な気がした。早速、お話を伺いに訪ねた所、行列の出来る賑わいであった。
    　店主の柴崎好範さんは、厚生労働大臣に蕎麦専門調理師・調理技能士として国家資格に認定された蕎麦打ち職人で、両親から経営を引き継いだ「新ばし」静岡店から1994年にオーストラリアのシドニーに海外出店し、シドニーでの成功はベストセラーとなったグルメ漫画「美味しんぼ」で取り上げられた。
    　蕎麦の風味を第１に考え、「挽き立て、打ち立て、茹で立て」を理念にその日の分量だけを自家製粉しているとのことである。パラゴン内に出店しているだけあって大変モダンで、蕎麦打ちをガラス越しに見ることも出来る。
    SHIZUOKA・SYDNEY・SINGAPOREと静岡県をPRしてくれているので、人気を持続することを期待している。静岡県から来客があった時には、是非、ご案内したい。


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知事直轄組織地域外交局地域外交課

静岡市葵区追手町9-6

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ファックス番号：054-254-2542

メール：kokusai@pref.shizuoka.lg.jp

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